Emma & Mona

Wij namen vandaag de tijd om samen te koken. En het werd pizza.
Ze lusten dat (nog) niet. Ik dacht dat zelf maken zou helpen.



En zie de honger van dat gezichtje druipen...



Aperitieven bevalt hen meer.


En het klaarmaken nog het allermeest.

Heb je nog pompoen in huis?
Pompoenen zijn rijk aan vitaminen die belangrijk zijn voor de ogen en voor de stofwisseling van huid en slijmvliezen.
Komt goed uit in een tijd van verkoudheden.

(dit is niet mijn foto en niet mijn huis)
Ik maakte samen met de kinderen pompoenmuffins.
Wat heb je nodig?

150 gram pompoenvlees
150 gram suiker
150 gram boter
50 gram zelfrijzende bloem
3 eieren
een snuifje zout
muskaatnoot

Hoe ga je te werk?

Schil de pompoen en snij in fijne blokjes. Kook gaar in water. (Ik maakte van het kookvocht en de rest soep, lekker met geitenkaas)
Mix het eiwit met een snuifje zout stijf.
Meng het eigeel met de boter (ik gebruik vloeibare bakboter) en de suiker en mix tot een glad deeg.
Voeg de pompoenstukjes toe.
Meng de bloem onder het deeg. Niet meer hard mixen, nu.
Als laatste schep je er het eiwit onder.

Ik goot het deeg net als cupcakes in vormpjes. Bak af in een voorverwarmde oven.
Hiervoor moet je jouw oven wat kennen. Ik zet de mijne op 180° en laat de muffins er bijna een half uur …

Wat stond bij U vandaag op het menu?
Echt vandaag...dus niet op zoek gaan naar ingewikkelde recepten. No need om U van uw beste kant te laten zien. IK wil gewoon maar uw dagdagelijkse kost.
Vraagt gij het dan aan iemand anders. Zo kan ik mijn kroost af en toe eens iets nieuws voorschotelen.


En zo kreeg ik een stokje toegeworpen.
Eentje over koken, begot!
Eentje van mama P
Ik doe dat niet graag. Het schijnt wel lekker te zijn wat ik op tafel tover, maar daar laat Emma niets van merken.


Wat ze wel graag eten, hier?
Wel, vandaag waren het rijst, tomaten en een veggieburger met kaas.
Alles op.

Veel kunst is er niet aan. Snij de tomaat in kleine blokjes, zet de Uncle ben's in de microgolf en bak het veggieburgertje mooi bruin.
(En voor deze bekentenis heb ik deze nacht slecht geslapen! )

Ik geef dit stokje heel snel door aan Marleineke.

"Mama, wanneer ga je nog eens met ons spelen in plaats van altijd te naaien?"
Met de nodige keelschraperij en oogdraaierij erbij overtuigden ze me om eens iets anders te doen.
Het werd "koken met mama".
Ik heb een hekel aan koken, maar samen met de kids iets maken is meestal leuk (op de opkuis na)
Vandaag maakten we een luchtig dessertje.


De oplettende blogvolger ontdekt een rokje dat nog niet eerder verscheen op uw scherm en dat komt omdat het gisterenavond van onder mijn machine rolde.
Helemaal herfst in een rokje.
Dezelfde plooitjes als mijn vorige rokjes, maar waarom zou ik een succesformule wijzigen? :-)
En dat was nu wel de laatste. Er wordt gewerkt aan een jurkje.